Entre vinhedos e montanhas,

o melhor da gastronomia da Mantiqueira

O Restaurante Sauá, conduzido pelo chef Vitor Pompeu, oferece uma cozinha contemporânea com fortes influências da culinária caipira, priorizando ingredientes regionais.

O ambiente é amplo e panorâmico, com a cozinha integrada ao salão, o que permite ao mesmo tempo apreciar excelentes pratos sendo preparados pela equipe e a belíssima paisagem ao redor.

GASTRONOMIA E ENOTURISMO

Em anexo ao Restaurante Sauá, está o Winebar da Vinícola Artesã, onde se pode conhecer e degustar vinhos premiados produzidos aqui na Mantiqueira. As degustações guiadas de vinhos e queijos maturados aqui mesmo em nossa cave, tem início com uma visita ao vinhedo em frente.

Tudo se integra à propriedade da Pousada Bicho do Mato, proporcionando uma experiência completa entre gastronomia, enoturismo e hospedagem de qualidade, em Gonçalves, sul de Minas.

Paisagens e sabores da Mantiqueira

Isso merece um brinde!

Mesa externa pra você vir com seu pet

DESFRUTE DOS

SABORES DA MANTIQUEIRA

Gonçalves possui natureza preservada e cultura que mantém antigos hábitos rurais. A produção orgânica existente na região, que fornece produtos diferenciados e frescos, e as práticas tradicionais da roça influenciam a elaboração dos pratos.

O trabalho e criações do chef Vitor Pompeu atribuem ao Restaurante Sauá um estilo gastronômico que mistura técnicas da cozinha moderna com ingredientes e receitas da culinária regional.

QUER NOS CONHECER? 

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