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DESFRUTE DOS

SABORES DA MANTIQUEIRA

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Gonçalves possui natureza preservada e cultura rural que mantém antigos hábitos. A produção orgânica existente na região, que fornece produtos diferenciados e frescos, e as práticas tradicionais da roça influenciam a elaboração dos pratos através do trabalho dos chefs Ricardo Andrade e Vitor Pompeu, atribuindo ao Restaurante Sauá um estilo gastronômico que mistura técnicas da cozinha moderna com ingredientes e receitas da culinária regional.

 

Saiba quem está por detrás do sabor!

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Venha conhecer nosso cardápio!

O Chef Vitor Pompeu assina o cardápio. Com estilo regional, massas feitas na casa, como o Ravioli recheado de galinha com castanha e a Costelinha com Barbecue de Goiaba. Os pães, que são outra especialidade da casa, acompanham as porções de linguiça artesanal e a tábua de queijo "Mió de Minas".

Venha provar!

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SAIBA QUEM ESTÁ POR

DETRÁS DO SABOR

 

 

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Chef Vitor Pompeu - entre a vida acadêmica e a cozinha do Restaurante Sauá

 

 

quer nos conhecer?

 

 

assista o nosso vídeo!

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