arabeco-giz-v2.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

arabeco-giz-v2.png
 
atendemos de quinta a domingo no almoço e jantar
 

quem está

por detrás do sabor...

 

​Chef Vitor Pompeu

 

Atuando há 15 anos no ramo gastronômico, Vitor atualmente é também professor do SENAC - Campos do Jordão.

Seu estilo de cozinha mistura técnicas e montagens sofisticadas com elementos das cozinhas latino- americana e regional caipira, foco de sua pesquisa como professor.

Em 2011, foi um dos idealizadores do Festival de Gastronomia & Cultura da Roça juntamente com outros membros do COMTUR.

Teve variada experiência em casas paulistanas como Serafina, Vila Über, Armazém da Vila, Seo Gomes, Giramundo, El Botin, Dalva e Dito e D.O.M., além dos restaurantes do Vale do Paraíba, Sant’Onofre e Avelina.

Vencedor do concurso Talentos Gastronômicos 2010, promovido pela ABAGA (Associação Brasileira de Alta Gastronomia) e com participação no programa Foodtruck - A Batalha, do canal GNT, em 2016.

arabeco-giz-v2.png
Vitor_Pompeu_-_frente__2_.jpg
arabeco-giz-v2.png

NOSSA EQUIPE

 

São eles que dão boas vindas,

cuidam do salão

e da cozinha. 

Despertam o restaurante bem cedinho

com lenha no fogão e a vela para o santo 

pedindo proteção.

 

Trazem consigo a hospitalidade mineira,

os temperos e os saberes da roça e das montanhas.